本文目录一览：
- 1、基酒和老酒有什么区别?
- 2、鸡尾酒六大基酒
基酒和老酒有什么区别?
1、但其实，原浆酒并不被推崇，因为原浆酒没有经过一个与其他基酒协调融合的过程，与经过酒勾酒的成品酒比较，口感尚有不足。
2、基酒和原浆酒的区别是原浆酒是从基酒而来的，原浆总有一个很明显的区别，就是它是从每一个批次的就当中提取出来的，然后进行封坛储存，大约储存一年以上或者是3-5年的时间。
3、基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。
4、年时间的基酒加上15年的勾兑酒。基酒是用来勾兑酒的高度原酒，老酒是搁置年数较多的勾兑好的酒，两者的酿造6年和15年的时间加在一起即可。基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用。老酒可直接饮用。
鸡尾酒六大基酒
酒液无色，气味清香，可单饮也适合调酒，故琴酒也被誉为是「六大基酒之首」。 马丁尼(Martini)，号称「鸡尾酒之王」，以琴酒为基酒，配方多变，考验调酒师的创意。
基酒共分为“六大基酒”分别是金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加龙舌兰。以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
鸡尾酒有六大常用基酒都是酒香独特，口感醇厚的烈酒，它们分别是：金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地。
鸡尾酒六大基酒．特其拉特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，基酒酒精度数较高，属于烈酒范畴。常见的六大基酒有金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰。
金酒(Gin)，又名琴酒、杜松子酒 原料：大麦芽，稞麦，杜松子；特色：酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适。威士忌（Whisky、Whiskey）原料：大麦、玉米、黑麦等；特色：色泽棕黄带红，气味焦香。
